Esta dieta es particularmente beneficiosa para el sistema vascular

Inicialmente, las placas todavía son suaves y planas y no afectan el flujo sanguíneo. Con el tiempo, los depósitos en las paredes vasculares aumentan y la inflamación se desarrolla. Los vasos se estrechan y pierden flexibilidad.

La arteriosclerosis aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular

Si las placas estallan (ruptura), las plaquetas pueden acumularse y se pueden formar coágulos sanguíneos. Éstos pueden llevar a una oclusión vascular aguda. También es posible que los coágulos sanguíneos sean transportados por el torrente sanguíneo y bloqueen un vaso sanguíneo en otra parte. Ataque cardíaco y apoplejía amenazan.

Esta dieta reduce el riesgo de placa

Los principales factores de riesgo de la aterosclerosis incluyen, además de factores que no pueden ser influenciados como la herencia y la edad, sobre todo

  • Hipertensión
  • Lípidos en la sangre demasiado altos (colesterol)
  • Enfermedades metabólicas como la diabetes mellitus
  • Sobrepeso
  • Humeante
  • Licor
  • Una dieta sana y equilibrada ayuda a contener estos riesgos de aterosclerosis. Aquellos que prestan atención al aumento de la incorporación de ciertos alimentos en sus planes dietéticos apoyan a sus vasos sanguíneos.

Las cebollas y el ajo tienen un efecto antiinflamatorio

Las cebollas y el ajo, por ejemplo, no sólo dan a la comida el silbato necesario, sino que también son buenos “limpiadores de vasos”. Tienen un efecto antiinflamatorio y reductor del colesterol. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.), los sulfuros (compuestos de azufre) contenidos en este producto pueden utilizarse para los siguientes fines (DGE) tiene un efecto positivo en la coagulación de la sangre y suprime el crecimiento de bacterias, virus y hongos.

“Además, las plantas bulbosas pueden ayudar a prevenir depósitos en las arterias y la hipertensión arterial”, dice la ecotrofóloga graduada Brigitte Neumann.

Toda la harina reduce el riesgo de diabetes

Los productos integrales también son beneficiosos para la salud de los vasos sanguíneos. Las fibras dietéticas contenidas en la harina integral tienen un efecto positivo sobre los niveles de lípidos en la sangre y reducen el riesgo de diabetes mellitus tipo 2, mientras que las fibras dietéticas mejoran el efecto de la insulina y ayudan a prevenir los picos de azúcar en la sangre.

Como guía para la ingesta diaria de fibra dietética, el GED indica un mínimo de 30 gramos para adultos. Por ejemplo, esta cantidad se puede alcanzar con tres rebanadas de pan integral o tres patatas. Las legumbres también son buenas fuentes de fibra.

“Bien estudiados están el salvado de avena y las pectinas de la manzana. Ambas fibras dietéticas unen los productos de descomposición del colesterol en el intestino y así aseguran una reducción moderada en los niveles de colesterol”, dijo Neumann. El efecto positivo se puede utilizar para el desayuno:”Un desayuno con copos de avena y manzanas tiene un efecto reductor sobre el nivel de colesterol y ayuda contra el bloqueo de las arterias de forma natural”, según el consejo del nutricionista.

El pescado contiene valiosos ácidos grasos omega-3

Según el GED, el consumo regular de pescado también tiene un efecto positivo en los buques. El pescado podría reducir el riesgo de ataques cardíacos, derrames cerebrales y trastornos del metabolismo de los lípidos. El DGE recomienda una o dos porciones de pescado por semana y aconseja pescados ricos en grasa como salmón, caballa y arenque. Los pescados grasos contienen una concentración particularmente alta de ácidos grasos omega-3. El pescado también suministra al cuerpo proteínas, yodo, vitamina A, vitamina D y vitamina B.

Los aceites vegetales y las nueces reducen los niveles de colesterol

Además del pescado, los aceites vegetales también son ricos en valiosos ácidos grasos, que favorecen las propiedades de fluidez de la sangre y ayudan a prevenir depósitos en los vasos sanguíneos. También inhiben las reacciones inflamatorias en el cuerpo.

“Los ácidos grasos valiosos suministran por ejemplo aceite de colza, linaza y germen de trigo. El nogal y el aceite de oliva también tienen una composición de ácidos grasos positiva”, dice Neumann. Es mejor utilizar aceites naturales prensados en frío. Cuando se calientan los aceites, sus valiosos ingredientes se pierden.

Las nueces también son ricas en ácidos grasos insaturados, fibras dietéticas, minerales, vitaminas y sustancias vegetales secundarias. Según los expertos en nutrición del DGE, muchos fitoquímicos secundarios apoyan la función de los vasos sanguíneos y disminuyen la presión arterial.

Cinco al día: las frutas y verduras son protectores de envases

Las frutas y verduras también proporcionan a los vasos sanguíneos valiosos ingredientes que retrasan el envejecimiento celular y previenen los depósitos de grasa en los vasos sanguíneos. El DGE recomienda comer dos porciones de fruta y tres porciones de vegetales al día. Cuantas más frutas y verduras se consumen, menor es el riesgo no sólo para ciertos tipos de cáncer, sino también para la obesidad, la hipertensión arterial y las enfermedades coronarias.

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